|
Nuoc Sot Go
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 1 el slaolie
* 2 tl sesamolie
* 1 sjalotje in plakjes
* 1 satukje gember vn 3 cm geschild en fijn
gehakt
* ? liter kippenbouillon
* 2 bosjes koriandergroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit beide soorten olie in een klein steelpannetje op hog vuur. Voeg de sjalot toe en bak tot hij gaat geuren, 30 sec. Voeg de gember toe en fruit 1 minuut mee.
Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook, laat ht op middelhoog vuur inkoken tot 1/8 liter in ongeveer 8 minuten.
Giet de saus in een blender of keukenmchine en voeg de koriander toe. Pureer de mix tot een gladde puree.
|
|
|